此次竞赛由九江市农业村庄局、修水县国民当局承办,江西省宁红集团有限公司、九江职业大学万里茶道茶学院协办。九江市农业村庄局党委委员、副局长帅锦耀出席开完结式并说话,市县联系携带、专家评委、裁判意昂官网入口、领队及各参赛代表队员共计100余人插手,来自赣、湘、鄂三省的30名造茶选手同场竞技,各展所长,配合商讨造茶时间意昂官网入口,传承造茶工艺,为促进茶工业高质料发达奉献“茶人”气力。
本次竞赛采纳表面常识考察(闭卷)和现场技术操作考查相连系的体例举行。表面常识考察网罗联系公法规则常识、安好坐蓐根本常识、茶叶根本常识、红茶加工根本常识等,占总分20%;现场技术操作考查,设有加工闭头现场考查和加工造品茶质料考查两片面,央浼选手正在轨则时光于指定场面内举行红茶造造,网罗红茶加工原料预备、加工工艺计划、加工修筑利用、加工操作及品德调控等方面,造品茶质料考查蕴涵造品茶得率、含水量和感官品德三方面归纳考查。
据分解,修水地处赣湘鄂三省交壤,九岭山脉和幕阜山脉分炊南北,泥土以山地红壤居多,土质松散通气性好,优秀的天色为种茶供应了天赋条款。修水茶汗青,最早有文字记录于唐朝,宋朝名声益显,清朝到达顶峰。北宋期间,黄龙茶、双井茶“并称绝品”,诗书双杰黄庭坚常以故土“双井”绿茶奉送石友,欧阳修誉之为“草茶第一”。 宁红茶为宁州技术红茶的简称,约始创于1785年,是我国最早的技术红茶之一,光绪十七年(1891年),获俄国太子“茶盖中华,价甲全国”赠匾;1915年正在巴拿马万国展览会上获甲级大奖章;今世茶圣吴觉农先后于1986年和1989年题词赞“宁州红茶,誉满神州”、“宁红祁红并称全国之首”。
据不齐备统计,修水茶文明遗产遗址共计有250多处(件),网罗以漫江佛坳岭茶亭为代表的交通遗址39处;以漫江杜市街为代表的商贸遗址33处,以宁红茶造造工艺为代表的非物质文明遗产18项;以修水茶试站为代表的茶叶培养科研机构5处等。目前,修水有记录确当地茶树资源有200余种,修水茶科所茶树种类园中采集留存当地茶树资源80余种,个中宁州种、宁州2号为国度级良种,近年来又选育出了“大叶龙”、“宁州早1号”两个新种类。
近年来,修水县海枯石烂促进茶园生态化、坐蓐程序化、工业品牌化,茶工业已成为煽动农夫增收的支柱工业、改观生计品德的民坐蓐业、修筑生态文雅的绿色工业。修水先后获取 “世界十大生态产茶县”“世界茶业百强县”“世界红茶重心产区”等名誉,“宁红茶造造技术”入选结合国教科文结构人类非物质文明遗产代表名录。至2023岁尾,全县共有茶园面积23万亩,年产干毛茶7300吨,年归纳产值29.2亿元;有各式涉茶业工商注册主体1000余家,个中国度级龙头企业1家意昂官网入口、省级龙头企业9家、市级龙头企业19家、国度高新时间企业6家。